Crème fraiche o Sour cream homemade

Vi è mai capitato di leggere una ricetta, trovarla buonissima, decidervi di mettersi all’opera e…fermarvi davanti ad ingredienti come crème fraiche? Sour cream o panna acida?

Don’t worry, siete in ottima compagnia!

Panna acida, crème fraîche e sour cream sono solo tre nomi diversi che individuano lo stesso prodotto alimentare. La differenza dipende dalla provenienza. Infatti panna acida è il nome italiano, crème fraîche quello francese e sour cream il nome americano.Viene utilizzata come salsa di accompagnamento per vari piatti: dalle carni, al pesce, alle verdure e anche nei dolci.

Ecco la ricetta per preparare a casa la crème fraiche:

  • 100 ml di panna da cucina
  • 100 ml yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di succo di limone

In una ciotola mescolate i tre ingredienti, coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per 1 ora.

Si conserva per un paio di giorni, ben chiusa in frigorifero.

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